ナスとゴーヤのまんま味噌炒め

Name: ナスとゴーヤのまんま味噌炒め
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 400ｇ; ナス（小さめ） 2本; ゴーヤ 1本; 玉ねぎ 1玉; 酒 100ｍｌ; まんま味噌 100ｇ; 糀屋本店の甘糀 50ｇ; 油 少々

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店スタッフオススメ！
夏野菜【ナスとゴーヤ】を使った
簡単でおいしいまんま味噌炒め☆
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レタスにまいて食べるのオススメです！
糀屋本店（ｋ）

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ナスとゴーヤのまんま味噌炒め

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材料

4～5人分

合いびき肉 400ｇ
ナス（小さめ） 2本
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1玉
酒 100ｍｌ
まんま味噌 100ｇ
糀屋本店の甘糀 50ｇ
油少々

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作り方

1

ナスは縦4本に切り横に小さく切りアク抜きします。
ゴーヤは縦8本に切り横に小さく切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
2

酒・まんま味噌・甘糀を混ぜ合わせておきます。
3

フライパンに油を熱しひき肉→玉ねぎ→ナス→ゴーヤ→の順に入れて火を通します。
4

火が通ったら混ぜ合わせておいた②を入れて汁けがなくなるまで弱火で煮詰めれば完成。

コツ・ポイント

ご飯にのせてもレタスに巻いてもおいしいです❤

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つくれぽ

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/06/26 07:05に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

炒めものなすゴーヤこうじ酒味噌玉ねぎ合い挽き

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