入れ方で簡単！ふわふわ溶き卵みそ汁のコツ
【話題入り！人気検索1位！感謝♪】
みそ汁の溶き卵が苦手な人はこれで成功！
だしの素で簡単♪
◎隠し味でまろやかに◎
このレシピの生い立ち
苦手だったみそ汁の溶き卵が、これで大好きになりました♪
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みそ汁の溶き卵が苦手な人はこれで成功！
だしの素で簡単♪
◎隠し味でまろやかに◎
このレシピの生い立ち
苦手だったみそ汁の溶き卵が、これで大好きになりました♪
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
（常温卵のほうが、できあがりがふんわりします♪） -
- 2
玉ねぎは2mmくらいの半月切りにする。
（今回は玉ねぎを使いましたが、お好みの具でどうぞ♪） -
- 3
容器に卵を溶いておく。
-
- 4
●印の調味料と具を入れて火をつける。
具に火を通す。
（今回は玉ねぎを使いましたが、葉物などは湯から入れてください） -
- 5
具に火が通ったら火を消す。
◯印の調味料を入れて、みそを溶かす。
火をつけて一度グツグツに沸騰させる。 -
- 6
沸騰しているみそ汁に、穴あきおたまや菜箸に沿わせながら少しずつ卵を回し入れる。
-
- 7
菜箸で一度すばやく混ぜたら、すぐに火を消して蓋をする。
余熱で完成です♪ -
- 8
お好みで最後にごま油を少量入れて軽く混ぜる。
（入れなくてもおいしいですが、隠し味で最後に入れてもおいしいです） - 9
※温め直す時は沸騰させすぎないでください（みその風味が落ちます）
- 10
■長ねぎで作ってもおいしいです♪
-
- 11
■なすで作ってもおいしいです♪
-
- 12
■大根で作ってもおいしいです♪
-
- 13
■きゃべつで作ってもおいしいです♪
-
- 14
■かぶで作ってもおいしいです♪
-
- 15
◎2019.08.29
話題のレシピになりました！！
つくれぽを送ってくれたみなさんに感謝！！
ありがとうございます！！ -
- 16
◎2019.09.17
「簡単味噌汁」人気検索トップ10入りしました！！
ありがとうございます！！ -
- 17
◎2023.12.25
「溶き卵」人気検索1位になりました！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
沸騰しているみそ汁に、常温の溶き卵を少量ずつ入れるのがポイント！
入れたらすぐに火を消し、余熱でふんわり固めるのがポイント！
一人分のみそ汁（200cc以下）ではふんわりしません！
多めに作るのがポイント。
砂糖とごま油が隠し味です♪
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