しそは細く切る。

梅は種を取って包丁でたたく。

叩いた梅を小さいボールに入れ、醤油と味の素を入れ混ぜる。少し濃いぐらいがいいです。

豚肉は食べ易い大きさに切り、フライパンに油を敷いて焼く。色が変わってきたらお酒を入れる。

さらに炒めて、全体に火が通ってきたら梅ダレを入れて混ぜる。
火は弱火で。味はお好みに調節して下さい。

最後に大葉を入れて混ぜれば完成です！