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お弁当に!ナスの千切り生姜入りポン酢漬け
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お弁当に!ナスの千切り生姜入りポン酢漬け-レシピのメイン写真

お弁当に!ナスの千切り生姜入りポン酢漬け

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

簡単!輪切りにして焼いたナスを千切り生姜を入れたポン酢にドボンと漬けるだけ。千切り生姜がいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
焼きナスをポン酢に漬けたのも美味しいのですが、千切り生姜を入れたら、味に複雑さが出て美味しいのでは?と試してみたら、想像通り、ポン酢に生姜辛さが溶けだしていて美味しかったです♡

簡単!輪切りにして焼いたナスを千切り生姜を入れたポン酢にドボンと漬けるだけ。千切り生姜がいい仕事してます♪
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焼きナスをポン酢に漬けたのも美味しいのですが、千切り生姜を入れたら、味に複雑さが出て美味しいのでは?と試してみたら、想像通り、ポン酢に生姜辛さが溶けだしていて美味しかったです♡

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お弁当に!ナスの千切り生姜入りポン酢漬け

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

簡単!輪切りにして焼いたナスを千切り生姜を入れたポン酢にドボンと漬けるだけ。千切り生姜がいい仕事してます♪
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焼きナスをポン酢に漬けたのも美味しいのですが、千切り生姜を入れたら、味に複雑さが出て美味しいのでは?と試してみたら、想像通り、ポン酢に生姜辛さが溶けだしていて美味しかったです♡

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焼きナスをポン酢に漬けたのも美味しいのですが、千切り生姜を入れたら、味に複雑さが出て美味しいのでは?と試してみたら、想像通り、ポン酢に生姜辛さが溶けだしていて美味しかったです♡

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材料

1人分
  • 輪切りにしたナス 2〜3個
  • ☆ポン酢 ナスが浸る位
  • ☆千切り生姜 好みの量
  • ☆七味唐辛子 好みの量
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作り方

  1. 1

    多めの油(分量外)を敷いたフライパンに、約1cm幅に切ったナスを炒める

  2. 2

    ①を☆に浸す

  3. 3

    ②が冷めたら完成

コツ・ポイント

お弁当に入れる時には、水分(ポン酢)を吸わせるため、マッシュポテト(塩味)をお弁当箱の底に敷いて、その上に、こちらのナスを乗せています(汁漏れ防止策)。
お弁当箱におかずを詰める時、紙・アルミカップを使わない主義なもんで(笑)

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MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940
2017/09/01 06:54に公開
料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々(←修行だな)。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com
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なす しょうが

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