じゃがいも・人参の皮を剥き、じゃがいもは大きめの一口サイズぐらいに、人参は乱切りにします。

ちくわは、斜めに１cmぐらいの厚さに切ります。

熱した鍋にサラダ油をひき、人参を炒め、油が回ったら、ちくわを入れ、さらに炒めます。

人参に油が回ったら、ちくわを入れ、炒めます。

ちくわが少しふっくらしたら、じゃがいもを入れて軽く炒め、☆を加えます。

鍋に蓋をし、強火で５分煮たら、一度かき混ぜ、さらに５分ほど煮て、汁気がなくなってきたら完成です。