鶏ささみは耐熱皿にのせて電子レンジ（600Ｗ）で２分30秒加熱し、そのまま冷ます。

にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにし、Ｂと混ぜ合わせてたれを作る。

きゅうりはせん切り、水菜は3㎝に切り、トマトはくし型切りにする。

しらたきはＣを加えた熱湯でさっとゆで、流水で冷やし、水けをよくきる。

1が冷めたら、筋を取り除きながら手でさく。

器に、4、3、5の順に盛り付け、2のたれをかけていただく。