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すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁
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すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁-レシピのメイン写真

すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

夏にぴったりの冷や汁！
すり鉢一つでできちゃいます！
このレシピの生い立ち
すり鉢を使って料理したくて、作ってみました！
すり鉢は裏に滑り止めゴムが付いているものが使いやすくておススメです！

夏にぴったりの冷や汁！
すり鉢一つでできちゃいます！
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すり鉢は裏に滑り止めゴムが付いているものが使いやすくておススメです！

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すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

夏にぴったりの冷や汁！
すり鉢一つでできちゃいます！
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材料

1人分
  • ごま 大2
  • 味噌 大1
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 1個
  • アジの干物（ツナ缶、サバ缶で代用可） 半分
  • 豆腐 半丁
  • めんつゆ 大2
  • 水 150ml
  • きゅうり 半分
  • ご飯（冷やご飯の方が良い） 1膳
  • みょうが 1個
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    すり鉢でいりごまをすります。

    • すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁作り方1写真
  2. 2

    味噌、
    細かく切った大葉と梅干し、
    焼いて身をほぐしたアジの干物、
    軽く水を切った豆腐を加えます。

    • すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁作り方2写真
  3. 3

    すりこ木ですり潰します。

    • すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ、水、塩もみしたキュウリを加えて混ぜます。

    • すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁作り方4写真
  5. 5

    ご飯を加えて混ぜた後、みょうが、氷を乗せて完成です！

    • すり鉢で簡単！夏にぴったり絶品冷や汁作り方5写真

コツ・ポイント

ごまをすり鉢でするのがポイントです。
すったごまの香りがブワ～っと広がります！
そのあとの工程もすり鉢一つでできるので、洗い物も少なくて済みます☆

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
2014/06/22 05:03に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/
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このレシピのキーワード

冷や汁 あじ サバ ツナ 大葉 缶詰 みょうが キュウリ 残りご飯 梅ぼし ゴマ 味噌 豆腐 干物 ご飯

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