スパイシーなチリコンカン
キオラキッチン @cook_40062023
スパイスが効いたチリコンカンはビールにとっても良く合います！コーンチップスと一緒に是非！
このレシピの生い立ち
NZでホームステイしていた時に、ホストファミリーが良く作ってくれていたのを思い出して作ってみました。
スパイシーなチリコンカン
スパイスが効いたチリコンカンはビールにとっても良く合います！コーンチップスと一緒に是非！
このレシピの生い立ち
NZでホームステイしていた時に、ホストファミリーが良く作ってくれていたのを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を熱した鍋で玉ねぎを茶色くなるまで良く炒めます。
-
- 2
１の鍋にニンニク、☆を入れ炒め香りを出します。（油が足りないようであれば、少し足して下さい）
- 3
２の鍋にひき肉を入れ炒めます。肉に火が通ったら人参とピーマンのみじん切りを入れ炒めます。
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- 4
３にトマト缶とローリエの葉、塩こしょうを入れ、ゆっくり煮込みます。煮込み途中でキドニービーンを入れ更に煮込みます。
-
- 5
４の水分が無くなってきたら出来上がりです。最後にコリアンダーを乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
フレッシュコリアンダーがあればベストですが、我が家ではコリアンダーをみじん切りにして冷凍保存しています。
今回も冷凍コリアンダーを使用しました。冷凍でも味は美味しいのですが、見た目がしんなりしていたので、パセリで彩り良くしました。
つくれぽ
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