信州発。美味しくてびっくり！くるみおはぎ

Name: 信州発。美味しくてびっくり！くるみおはぎ
Yield: 20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 3合; 剥きぐるみ 180g; 砂糖 150g; 塩 一摘み; 醤油 10g; お湯 100cc

マイモコ @cook_40064468

とろとろの醤油だれがたまりません(๑*д*๑)♪

たれはトーストやビザに塗っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
地域の秋祭りで販売されるくるみおはぎが激うまで、それを家でも食べたくて作りました。

2014.11.8 満点☆青空レストランでくるみおはぎが紹介されていました。
宮川大輔さん大絶賛！

ちょっと味付けは違いますがこちらも美味しいですよ。

とろとろの醤油だれがたまりません(๑*д*๑)♪

2014.11.8 満点☆青空レストランでくるみおはぎが紹介されていました。
宮川大輔さん大絶賛！

ちょっと味付けは違いますがこちらも美味しいですよ。

信州発。美味しくてびっくり！くるみおはぎ

マイモコ @cook_40064468

とろとろの醤油だれがたまりません(๑*д*๑)♪

2014.11.8 満点☆青空レストランでくるみおはぎが紹介されていました。
宮川大輔さん大絶賛！

ちょっと味付けは違いますがこちらも美味しいですよ。

とろとろの醤油だれがたまりません(๑*д*๑)♪

2014.11.8 満点☆青空レストランでくるみおはぎが紹介されていました。
宮川大輔さん大絶賛！

ちょっと味付けは違いますがこちらも美味しいですよ。

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材料

20個分

もち米 3合
剥きぐるみ 180g
砂糖 150g
塩一摘み
醤油 10g
お湯 100cc

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作り方

1

もち米は洗って炊飯器で炊く。
2

くるみを500wのレンジで3分炒る。かき混ぜさらに3分炒る。
3

くるみをフードプロセッサーで細かく砕き、すり鉢に移しさらにすり潰す。
4

②に塩→砂糖→醬油の順に加えその都度よくすり混ぜる。（砂糖は何回かに分けて加える）
5

③にお湯を何回かに分けて加えその都度よくすり混ぜる。
6

炊き上がったごはんを半潰しにする。
7

20個に分けて丸め、くるみだれを付けて完成♪

コツ・ポイント

良くすり混ぜるとなめらかで美味しいタレに仕上がります。

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つくれぽ

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マイモコ @cook_40064468

2014/09/22 13:09に公開

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