母のおはぎ

こうもとさん @cook_40109129
母がよく作ってくれた、おはぎ。こんな感じだったなぁと思いながら、作ってみました♪
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれたおはぎ。なかなか、母の味にはならないけど、日々研究して母の味に近づけるように頑張ります♪
母のおはぎ
母がよく作ってくれた、おはぎ。こんな感じだったなぁと思いながら、作ってみました♪
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれたおはぎ。なかなか、母の味にはならないけど、日々研究して母の味に近づけるように頑張ります♪
作り方
- 1
あんこを炊く。圧力鍋で簡単に。
- 2
米を炊く。炊飯器で簡単に。
炊き上がったらお好みで少しつぶす。(私はあまり潰れてるのは好きではないのでほどほどに) - 3
丸める。手水に塩水を使用。
きなこ、黒ごま用は、餡子を小さめに、もち米を少し多めにしました。
- 4
きなこと黒ごまは、
もち米で餡子を包みさらにそれぞれまぶす。 - 5
きなこ6個
黒ごま6個
餡子、14個 - 6
出来上がりです
- 7
お裾分け用です。
- 8
餡子は少し残りました。
コツ・ポイント
小豆は二回ゆでこぼします。
砂糖でなく黒砂糖で炊いても♪
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