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ひじきたっぷり卵のっけ炒飯
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ひじきたっぷり卵のっけ炒飯-レシピのメイン写真

ひじきたっぷり卵のっけ炒飯

ぺことぐり
ぺことぐり @cook_40096232

ひじきの旨みが美味しいもちもち炒飯です♪
このレシピの生い立ち
和風かつしっかり栄養が摂れる炒飯が食べたくて作りました♪

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ひじきたっぷり卵のっけ炒飯

ぺことぐり
ぺことぐり @cook_40096232

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材料

二人分
  • ひじき 適当
  • 鶏挽き肉 200g
  • いんげん 適当
  • 胡麻油 適当
  • 豆板醤 適当
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 料理酒 大さじ2と1/2
  • マヨネーズ 適当
  • 卵 2個
  • ご飯 お茶碗2杯分
  • しそ 適当
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作り方

  1. 1

    ひじきを好きなだけ水で戻しておく。

  2. 2

    フライパンに豆板醤、なければ、胡麻油だけ入れ、鶏挽き肉を炒める。

  3. 3

    色がかわったらひじきといんげん(なければ食感のある野菜をプラス)を入れ炒める。

  4. 4

    そこに合わせた調味料(醤油砂糖料理酒)を加え一煮たちさせる。

  5. 5

    そこにご飯を加えしっかり味をにじませたら炒飯は完成。

  6. 6

    別のフライパンに卵とマヨネーズを混ぜ合わせたものを流し入れ、半熟卵を作り、炒飯にかければ完成!

  7. 7

    最後にしそなど添えてもgood!

コツ・ポイント

ご飯と混ぜるのでしっかり具に味をつけておくこと!
しっとりしたもちもち炒飯がとても美味しいです!

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ぺことぐり
ぺことぐり @cook_40096232
2017/08/25 14:28に公開
お料理大好き♡食べるの大好き♡よろしくお願い致します( *´﹀`* )
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 ひじき いんげん 卵 酒 とりひき肉 ご飯

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