はと麦はよく洗って２倍のお水で圧力鍋で２５分炊きます。

カボチャは一口大に、玉ねぎは薄く回し切りにします。

お鍋に玉ねぎをいれて弱火でゆっくりと炒めます。

③にかぼちゃとあらめを加え、お水を加えます。お水はカボチャの皮が浸かる程度が目安です。

蓋をして弱火にかけて、カボチャが柔らかくなったらはと麦を加えます。

しばらくたったら、お醤油を加えて全体を混ぜ合わせ、最後にレモンを加えて仕上げます。