ホールトマトは手で潰しておく。
唐辛子は種を取り除いておく。

にんにく、たまねぎ、パセリをそれぞれみじん切りにする。
ナスは輪切り、ベーコンは1cm幅位の食べやすい大きさに切る。

分量の半分くらいのオリーブオイルをフライパンで熱して、茄子の両面に焼き色がつくまで焼く。
焼いたら取り出しておく。

フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、唐辛子とにんにくを香りが出るまで焦げないように炒める。

たまねぎを加え、しんなり透き通ってきたら端に寄せ焦げないように炒める。フライパンの半分でベーコンをこんがりと焼く。

【時短】みじん切りにした玉ねぎにオリーブオイルを加え、ふんわりラップをかけてレンジでチン♪
それから炒めると早いです♪

スパゲッティを表示時間より2分位短く固めに茹でる。

【節約】パスタの茹で方
①フライパンを使用
②パスタを入れたら1分間くっつかないように混ぜる。
③蓋をして火を止め放置

④表示時間と同じ時間経ったら茹で上がり♪
今回は表示時間より2分位短めでOKです♪
簡単で節約にもなるのでオススメです♡

トマトソースに茹であがったパスタを加え、ソースを吸わせるように混ぜ合わせる。
ハーブソルトで味を整える。

パルメザンチーズを全体に混ぜ合わせる。