【男飯】竹岡式ラーメン【千葉三大】
男は黙って竹岡式をすすって千葉を想う。
このレシピの生い立ち
竹岡式ラーメンが好き過ぎて…。
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシューを作った際に残った汁(レシピID: 19932113)に、◆を加えて煮沸する。
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- 2
お湯(分量外)を沸かし、乾麺を投入する。。
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- 3
丼に味の素と長ねぎ、2のタレを入れておく。
- 4
玉ねぎのみじん切りを用意する。今回は紫玉ねぎを使用。
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- 5
チャーシューも切り分けておく。
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- 6
別の鍋でお湯を沸かし、沸騰したら丼に注ぐ。
- 7
茹でた麺を入れ、チャーシュー、玉ねぎ、海苔をのせたら出来上がり。
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- 8
海苔、長ねぎ、おろしニンニク、豆板醤などはお好みで。
コツ・ポイント
しょっぱい醤油タレ。
スープはガラなし。
麺は乾麺。
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