茄子とトマトのオーブン焼き

Butterflyd
Butterflyd @cook_40114790

茄子の美味しい季節。焼くだけ、揚げる以外の簡単オーブン料理
このレシピの生い立ち
簡単に1品作りたくて。材料も適当でできちゃいます。

茄子とトマトのオーブン焼き

茄子の美味しい季節。焼くだけ、揚げる以外の簡単オーブン料理
このレシピの生い立ち
簡単に1品作りたくて。材料も適当でできちゃいます。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. オリーブオイル 適量
  3. ガーリック(又はガーリックオイル) 1片
  4. トマト 1個-2個
  5. アンチョビ 適量
  6. 溶けるチーズ 適量
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    茄子をオリーブオイルで焼いておく。(ガーリックを入れてもガーリックオイルでも可)

  2. 2

    耐熱皿に茄子、トマト、アンチョビを適当に重ね合わせ、溶けるチーズをかけ、パン粉を載せオーブンで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

チーズとアンチョビがあるので塩は特に入れてませんが、必要であれば塩を入れてください

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Butterflyd
Butterflyd @cook_40114790
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作るのも食べるのも大好き。不器用なので、見た目を美しくするのが難しいですが、家族が笑顔になるお料理を作りたいと頑張ってます。最近は外で食べるものと思ってたお料理もお家で作れるようになって嬉しいです。拘らなくても簡単に美味しくできるレシピを載せていきたいです。つくれぽ頂けたら嬉しいです。
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