大葉塩ダレ作る焼きラーメン
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう
焼きラーメンレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉塩ダレ作る焼きラーメン
大葉(青じそ)をたくさん食べよう
焼きラーメンレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
生シイタケは５ミリの厚さに切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ香りが十分にしてきたら、豚肉、麺、モヤシ、シイタケの順に炒める。
- 3
全体に炒まったら、Ａを入れて１分ほど中火で煮る。塩コショウで味を整える。
- 4
皿に盛り、刻んだ大葉を乗せて完成。
コツ・ポイント
大葉塩ダレと牛乳で作れる簡単焼きラーメンです。
ニンニクを少し焦がすくらいに香りをつけると美味しいです。
博多のとんこつ風焼きラーメンに似せるために牛乳を入れてマイルドでコクがある味付けにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931831
