□スプラウトを水洗いし水分を切っておく。
□パプリカをタテ方向の細切りにする。
□キノコを一口大に切りわけておく。

●フライパンに油を入れ熱する。
●キノコ、塩・胡椒を入れ炒める。

●パプリカを加え炒める。
●白ワインを入れ、蒸し焼きにする。

●スプラウトを加えて混ぜあわせながら、水分をとばす。
●器にとり、できあがり。