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スパイスを使ってチキンカレー
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スパイスを使ってチキンカレー-レシピのメイン写真

スパイスを使ってチキンカレー

びんくす
びんくす @cook_40272206

スパイスから作るチキンカレーです。ご飯に合うというのが基本コンセプトです。
このレシピの生い立ち
スパイスからカレーを作ってみたくて頑張ってみました。スパイスの世界は奥が深いですね。

スパイスから作るチキンカレーです。ご飯に合うというのが基本コンセプトです。
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スパイスからカレーを作ってみたくて頑張ってみました。スパイスの世界は奥が深いですね。

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びんくす
びんくす @cook_40272206

スパイスから作るチキンカレーです。ご飯に合うというのが基本コンセプトです。
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材料

4人分
  • オリーブ油 大さじ2
  • カルダモンA 4粒
  • クローブA 4粒
  • シナモンA 1本
  • にんにくB 大さじ1
  • しょうがB 大さじ1
  • たまねぎ 250g
  • クミン 小さじ1
  • カットトマト 200g
  • コリアンダーC 大さじ1
  • チリペッパーC 小さじ1
  • ターメリックC 小さじ1
  • 塩C 小さじ1
  • 水 400cc
  • 鳥もも肉 600g
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    オリーブ油にAのスパイスを入れて熱を加えて香りを出します。

    • スパイスを使ってチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めクミンを入れる。香りが出てきたら、Bを入れて炒めます。

    • スパイスを使ってチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    カットトマトを入れて水分が少なくなるまで炒め、Cを入れます。

    • スパイスを使ってチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    きちんと混ざったら、水、鳥もも肉、ローリエを入れて煮込みます。とろみがついたら完成です。(中火約15～20分)

    • スパイスを使ってチキンカレー作り方4写真

コツ・ポイント

好みでスパイスの量を調整してみてください。

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びんくす
びんくす @cook_40272206
2020/01/02 08:23に公開

このレシピのキーワード

チキンカレー トマト缶 鶏もも肉 にんにく シナモン カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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