クリームチーズとマーガリンをボールに入れて常温でやわらかくします。

１をハンドミキサーでクリーム状に撹拌します。

２にパルスイートを加えてさらに
撹拌します。

３に溶き卵を加えてさらに撹拌してハンドミキサーをゴムべらに代えて混ぜ合わせます。

４にアーモンドプードルを加えて
ゴムべらで混ぜ合わせます。

５におからパウダーを加えてさらに
ゴムべらで混ぜ合わせます。

ラップを広げた上に６をのせて
ラップの上から
揉んで上下左右から
何度も折り込んで
一まとめにします。

７を半分に分けて
ラップで包んで
冷蔵庫で１時間程
休ませます。

８を冷蔵庫から取り出して丸と四角に調えてラップで包んで冷凍庫で１時間程
冷やし固めます。

９を冷凍庫から出して１㎝程の幅にカットします。

１０でカットした
丸形のクッキー生地を鉄板に敷いた
クッキングシートに並べます。

もう１個の鉄板に同じように四角のクッキー生地をカットして並べて焼くまで
冷蔵庫に入れておきます

１３も１２と同じように焼きます。
焼き上がったら
ケーキクーラーに並べて冷まします。

糖質オフのソフトで美味しいクッキーの出来上がりです。