コリンキーとかまぼこの中華風炒め。

Name: コリンキーとかまぼこの中華風炒め。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コリンキー 小さめ1/2個(200g位); ブロッコリーの茎・にんじん・きくらげ 合わせて100g位; 板かまぼこ 1本; ☆にんにく・生姜(共にチューブ) 各3～4㎝; ☆酒 大1; ☆オイスターソース 大1/2; ☆鶏がらスープの素・片栗粉 各小1; ☆醤油(減塩)・砂糖 小1/2; ☆水 50ml; ごま油・胡椒 適宜

まる78 @cook_40216851

シャキッと歯応えの良いコリンキーを使った中華風のあと1品メニュー☆ご飯のおかずにもおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
大きなコリンキー消費に、冷蔵庫にある半端食材を合わせて作りました。青椒肉絲風の味付けで野菜嫌いも食べやすく、コリンキーのシャキッと感も好評でした☆

コリンキーとかまぼこの中華風炒め。

まる78 @cook_40216851

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

コリンキー小さめ1/2個(200g位)
ブロッコリーの茎・にんじん・きくらげ合わせて100g位
板かまぼこ 1本
☆にんにく・生姜(共にチューブ) 各3～4㎝
☆酒大1
☆オイスターソース大1/2
☆鶏がらスープの素・片栗粉各小1
☆醤油(減塩)・砂糖小1/2
☆水 50ml
ごま油・胡椒適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

コリンキーは種を取り4～5㎜厚に、かまぼこは厚さを半分に切ってから棒状に切る。きくらげとにんじんは細切りにする。
2

ブロッコリーの茎は5㎜厚に切り、☆はあらかじめ合わせておく。
3

ごま油で1と2を炒め、コリンキーが少ししんなりしてきたら☆と胡椒を加える。タレの水分が無くなるまで炒め合わせる。
4

※ きくらげの代わりにエリンギ等のきのこでもOK。ブロッコリーの茎は無くても◎その他冷蔵庫の半端野菜を使ってもOKです。

コツ・ポイント

コリンキーの食感を残す為、炒める時間は短めに、調味料はあらかじめ合わせておくとスムーズです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まる78 @cook_40216851

2019/08/13 12:06に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉にんじんキクラゲにんにく酒コリンキーしょうがスティックセニョール

似たレシピ

その他のレシピ