ラムチョップと旬の筍のオーブン焼き
Noriko1128 @cook_40095780
ラムチョップのオーブン焼きはオーブン任せの簡単料理。旬の筍と彩りにブロッコリーを合わせました。
このレシピの生い立ち
ラムは塊でオーブン焼きにすることもありますが、手軽なラムチョップを用いるのが、さらに簡単。実は脂と相性の良い筍と合わせた春レシピです。
ラムチョップと旬の筍のオーブン焼き
ラムチョップのオーブン焼きはオーブン任せの簡単料理。旬の筍と彩りにブロッコリーを合わせました。
このレシピの生い立ち
ラムは塊でオーブン焼きにすることもありますが、手軽なラムチョップを用いるのが、さらに簡単。実は脂と相性の良い筍と合わせた春レシピです。
作り方
- 1
ラムチョップは塩胡椒、ハーブミックス、オリーブオイルで一晩以上マリネしておく。
-
- 2
茹で筍は厚めの櫛形に切っておく。ブロッコリーは塩茹でしておく。オーブンを180℃に温めておく,
- 3
テフロン加工のフライパンでラムチョップの両面と脂身の側面に焼き目を付ける。
-
- 4
ラムチョップから脂が出てきたところで、茹で筍も加えて焼き目を付ける。
-
- 5
耐熱皿にラムチョップと筍を並べて、余熱の終わったオーブンに入れる。
-
- 6
約10分ほどしたら、ブロッコリーを上に並べて、さらに5分加熱。耐熱皿のまま食卓へどうぞ！
-
コツ・ポイント
オーブンの温度は機種によって異なりますので、仕上がり具合をみて調節して下さい。一般的にはガスオーブンの方が高めの温度と思います。筍の代わりに馬鈴薯、玉葱、人参などでも美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19932244
