おつまみ＊弁当に＊鳥肉のさっぱり甘辛煮

☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074

甘辛でご飯がすすむ一品です。お酢の力で、ふっくら柔らかに出来上がります。
このレシピの生い立ち
余った鳥もも肉を使い切りたくて。

おつまみ＊弁当に＊鳥肉のさっぱり甘辛煮

なおきんとん's cooksnap of when they made おつまみ＊弁当に＊鳥肉のさっぱり甘辛煮.
☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074

甘辛でご飯がすすむ一品です。お酢の力で、ふっくら柔らかに出来上がります。
このレシピの生い立ち
余った鳥もも肉を使い切りたくて。
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材料

6人分
  1. 鳥もも肉 1.5枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. 醤油 20cc
  5. 水 80cc
  6. 酒 40cc
  7. 甜麺醤 小さじ1
  8. 豆板醬 小さじ1
  9. 酢 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎを1cmくらいの厚さにスライスしておく

  3. 3

    温めたフライパンに油を敷き、弱めの中火で鳥もも肉を皮目から焼く

  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返し、水、酒、砂糖、甜麺醤、豆板醬、みりん、お酢、玉ねぎを加え、中火で煮立てる

  5. 5

    ブロッコリーを加えて3分蒸し焼きにする

  6. 6

    蓋を取って、5分ほど煮立たせれば、出来上がり

コツ・ポイント

火を強めに、一気に火を通し、柔らかく仕上げます。
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なおきんとん's cooksnap of when they made おつまみ＊弁当に＊鳥肉のさっぱり甘辛煮.

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2020.4に女児出産の関西人主婦。慣れない育児に四苦八苦しながらも楽しんで育児中！簡単手抜き料理、作り置きが息抜き。だしの素、昆布出汁顆粒、コンソメ顆粒、玉ねぎスープ粉末、薄口醤油、醤油、麺つゆをよく使う。基本的に自己流、目分量なので正解かはわかりません。にんにく、りんご、桃、梨、いちご、メロン、キウイ、サクランボ、チェリー、イトヨリのアレルギー
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