茄子とミートソースのペンネグラタン
グラストラッカー @cook_40097829
作り置きしたミートソースと前日グラタンを作ってあまったホワイトソースを使って作りました。
このレシピの生い立ち
写真のものは前日の残りのミートソースを全部使ってしまったので、分量よりかなり多くなっています。
茄子とミートソースのペンネグラタン
作り置きしたミートソースと前日グラタンを作ってあまったホワイトソースを使って作りました。
このレシピの生い立ち
写真のものは前日の残りのミートソースを全部使ってしまったので、分量よりかなり多くなっています。
作り方
- 1
湯を沸かしてオリーブオイルと塩を加えてゆでる。
- 2
ゆであがったら、フライパンにオリーブオイルを大匙１加えて炒め、ケチャップまたはトマトソースを加えて和える。
- 3
深めの耐熱皿の一番底に２を敷く。
- 4
ペンネを炒めたフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを炒めて、透き通り始めたところでミートソースを加えて炒める。
- 5
4を2の皿のペンネの上に敷いて、ホワイトソースをその上に敷き、15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
１．なすを炒めるときは炒めすぎないように。
2．ホワイトソースの上に好みで好きなチーズをかけてもおいしくできます。
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