アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗う。
- 2
鍋に水1リットル程度と、砂糖大さじ1を入れ、沸かす。
- 3
沸騰したら、ほうれん草を茎の部分から入れ、全体が浸かるように入れる。
- 4
鮮やかな緑色になるまで茹でたら、ザルにあげ、流水で冷やす。
- 5
水気をよく絞る。(キッチンペーパー等に包んで絞るといいですよ)
- 6
茎部分を1cm程切り落とし、3cmくらいの長さに切る。
- 7
ボールにほうれん草、すり胡麻、☆調味料を入れ、よく混ぜて完成！
コツ・ポイント
ほうれん草は塩茹でよりも砂糖茹での方が、えぐみが取れ、更に青々とした色にもなります！
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