菊はお酢を入れたお湯でさっと茹で、しっかり絞っておく
(小さい鍋で茹でる時はお酢は少なめに)

ほうれん草も別で茹でて絞り、水っぽくならないようにし、好みの大きさに切っておく

菊とほうれん草を合わせ、☆の調味料を入れて混ぜる

はちみつを入れて混ぜる。甘さが足りない時にはお砂糖を入れて混ぜます。