しめじはよく洗い、小房に分けておきます。

にんじんは洗い、銀杏切り
ハムも同様に、銀杏切りにしてください。

にんじんを先に炒め、やわらかくなったら、しめじとハムを加えて炒めてください。

マヨネーズとめんつゆで味つけしてください。

仕上げに、乾燥パセリとマヨネーズを加えて完成です。