ひじきは水もどしした後、軽く茹でてから水切りをする。

たまねぎは薄切りにし、水に放してパリッとさせ、水切りをする。

１、２を混ぜ合わせて器に盛り、削り節をたっぷりのせてドレッシングをかける。