えびの下処理をする。背わたを取り片栗粉で揉み汚れを取り洗い流す！えびと輪切りしたイカを軽く茹でる。茹で過ぎない事。

別鍋にじゃが芋を適当にカットして茹でるひとつかみ程の塩を入れ柔らかくなったらキャベツ、カニカマを入れる

一煮立ちしたらお湯を切る。切った鍋をそのまま火にかけ完全に水分をとばす

全部冷めたらボールに入れ塩・胡椒を入れマヨネーズ、辛子明太子（皮をはがしたもの）を入れ混ぜ合わせパセリを入れる。