にんにくの芽は5㎝くらいの長さに、鶏肉は一口大に切ります。

☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

フライパンにごま油を入れて強火に掛け良く熱します。鶏肉を白っぽくなるまで炒めます。

鶏肉の表面が白っぽくなったら、合わせ調味料を入れて、油が分離するくらいまで炒めます。

そこへにんにくの芽を入れて少ししんなりするまで炒めます。

にんにくの芽が少ししんなりしたら、もやしを入れて炒めます。

もやしがしんなりして味が染みたら、塩・胡椒で味を整えて完成です。