紫芋のピザ風おつまみ（ヴィーガン料理）
長野県 @cook_40110591
あっさり味が多いヴィーガンと思われがちですが、白みそとトマトでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
家でワインを飲んでいるときに、「チーズがほしいなぁ」と感じ、こちらのレシピを思いつきました。食べ応えもあり、おやつや朝ごはんにもおすすめです！
紫芋のピザ風おつまみ（ヴィーガン料理）
あっさり味が多いヴィーガンと思われがちですが、白みそとトマトでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
家でワインを飲んでいるときに、「チーズがほしいなぁ」と感じ、こちらのレシピを思いつきました。食べ応えもあり、おやつや朝ごはんにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
【A】の材料を鍋に入れ、混ぜながら半分の量になる程度まで煮詰める。
- 2
むらさきいもはラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。（ワット数によって時間は加減する）
- 3
豆腐を重し等でしっかり水切り（かさが半分になる程度）し、レモン汁を合わせる。さらに、白みそを混ぜ、チーズ風にする。
- 4
２の芋、１のソース、３の豆腐の順に重ね、オーブントースター（500W）で4分ほど、軽く焦げ目がつく程度焼く。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りを！トマトのソースをしっかり煮詰めることで、上に重ねた豆腐と混ざりすぎるのを防げます。
盛り付ける際、一口サイズに切り分けると食べやすくなりますね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933747
