炊飯器で、ほったらかしポッサム（煮豚）

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炊飯器ほったらかしレシピ。
ホロホロの豚肉が美味しい煮豚です。
このレシピの生い立ち
ポッサムを食べたかったが、出かけるのがめんどくさかったから作りました。

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ホロホロの豚肉が美味しい煮豚です。
このレシピの生い立ち
ポッサムを食べたかったが、出かけるのがめんどくさかったから作りました。
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材料

2〜3人分
  1. 豚塊肉（今回は肩ロース） 500〜700グラム
  2. 長ネギ（青い部分） 1本分
  3. 生姜チューブ 5センチ
  4. ニンニクチューブ（お好みで） 3センチ
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    豚塊の余計な水分を拭き取る

  2. 2

    前面に塩コショウし、ラップをして常温で30分程なじませる。

  3. 3

    豚塊の全面を焼き付ける

  4. 4

    炊飯器の釜に豚塊、長ネギ（青い部分）、生姜チューブを入れ豚がかぶる水を入れる。
    お好みでニンニクをいれる

  5. 5

    普通に炊飯する

  6. 6

    炊き上がったら、アクを取り保温で2時間ほど、ほったらかしにする

  7. 7

    豚の粗熱を取ってから切り分ける
    （ホロホロなので熱いと崩れる）
    今回はポッサムにしましたが、お好みで和風にもどうぞ。

  8. 8

    ●今回のツケダレ
    ごま油塩
    コチュジャン
    サムジャン

    ●付け合わせ
    キムチ
    豆もやしナムル
    白髪ねぎ
    サニーレタス

コツ・ポイント

ニンニクはお好みで入れてください。
（炊飯器に香りが残ります。ご注意を）
今回は、保温2時間でしたが様子を見ながらしてください。
切るときは粗熱を取ったほうが切りやすいです。
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