フライパンに、ごま油を熱します。

油が温まったらニラ（みじん切り）を投入します。香りが出るようサッと炒めます。

溶き卵に塩コショウ少々加えて、フライパンに広い範囲に流し入れる。強火にする。

溶き卵を軽くクルクル、かき回したら、中央に温かいご飯を投入します。

フライ返し使ってご飯に溶き卵をからませます。だまを無くすように炒めます。

★ポイント★

もし、ご飯が固まってる部分があれば、その部分に醤油を少しふりかけます。

ご飯とタマゴがなじんで、ご飯の水分が減りパラッとしてきたら、醤油を全体に回しかけて炒め合わせます。

鶏ガラスープの素を、全体にふりかけて炒め合わせます。

さらに塩コショウして、炒め合わせます。

★ポイント★

スープの素は少しずつ加えて味見をしながらお好みに仕上げてください。

お好みの焦げ具合と味に仕上げたら火を止めて、出来上がり！盛り付けましょう☆