にんにくは輪切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは縦に切ります。
豚肉は一口大に切ります。

卵は溶いておき、油を熱したフライパンに流し入れすぐに溶いた入れ物に移します。

にんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を入れます。
火が通ってきたら、ピーマン、玉ねぎを投入します。

生姜、みりん、酒、醤油を混ぜ合わせた調味料を投入し、よく炒めます。

最後に卵を入れざっくり炒めて完成です。