鍋に皮つきの里芋とヒタヒタの水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて蓋をして１５分茹でる。

竹串で刺してみてください。大きさによって時間がかわります。スッと刺さったら火を止めて芋を取り出す。