ピーマンコロコロジャージャー麺
JAみやざき @cook_40093421
具沢山＆栄養満点で食べ応え充分なジャージャー麺です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
橋口 香奈
（宮崎調理製菓専門学校所属）
ピーマンコロコロジャージャー麺
具沢山＆栄養満点で食べ応え充分なジャージャー麺です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
橋口 香奈
（宮崎調理製菓専門学校所属）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎ、椎茸、たけのこは7mmくらいの角切り。
- 2
きゅうりはマッチ棒よりも太めの千切り。白ねぎは中芯をみじん切りにし、白い部分を白髪ねぎにして水にさらしておく。
- 3
ボールに胡麻油、サラダ油以外の調味料を全て合わせてよく混ぜておく。
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、その間に餡を作る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、ニンニク、生姜、②の白ねぎのみじん切りを加えて炒め香りが立ったらひき肉を加えて炒める
- 6
肉の色が変わったら①のピーマン、椎茸、たけのこを加えて炒め、③の合わせ調味料を加えて煮込む。
- 7
トロミがついてきたら胡麻油を加えて混ぜ、火を止める。
- 8
中華麺を好みの硬さに茹でてザルに上げ湯切りして皿に盛る。
- 9
②のきゅうりをのせ、その上から⑦の餡をかけて、②の白髪ねぎを天盛りして完成！
コツ・ポイント
ピーマンの彩りを残すために具材を炒める時は強火でさっと炒めるのがポイント！
コロコロに切り揃えた具材と麺が絡み合う一品です。
【調理時間：２０分】
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934368
