豚トマトパスタ

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

ふんわりした豚肉をトマトソースにタップリとのせてパスタを頂きましょう！
このレシピの生い立ち
肉のパスタがあってもいいじゃないかからの～思いつきです！

豚トマトパスタ

クック6GIRV0☆'s cooksnap of when they made 豚トマトパスタ.
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ふんわりした豚肉をトマトソースにタップリとのせてパスタを頂きましょう！
このレシピの生い立ち
肉のパスタがあってもいいじゃないかからの～思いつきです！
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材料

1人前
  1. パスタ １束
  2. 豚肉(コマ) 80g
  3. トマトピューレ 180g
  4. サラダ油 適量
  5. コンソメの素 半片
  6. 昆布だし 小さじ１杯
  7. みりん 大さじ１杯
  8. 日本酒(下味) 少々
  9. 日本酒(パスタ) 大さじ１杯
  10. 片栗粉 大さじ１杯
  11. チューブニンニク 5cm
  12. バジル 少々
  13. 粉チーズ 適量
  14. タバスコ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に日本酒と片栗粉を混ぜで揉む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、弱火で豚肉に火を通して寄せておく

  3. 3

    そのフライパンにトマトピューレ、みりん、昆布だし、コンソメの素を入れてソースを作る

  4. 4

    茹でたパスタを別のフライパンにニンニクと日本酒とバジルをいれながらサッと炒める

  5. 5

    ソースに寄せといた豚肉を混ぜ合わせ、パスタにかけて、粉チーズとタバスコをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

豚肉を炒める際はジュージュー言わせないでコトコト炒める(ふんわりのコツ)
ニンニクはタップリ入れる
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