台湾の定番朝ごはん！豆乳スープ(鹹豆漿)
まこ_ @cook_40143969
台湾の朝ごはんの定番です。温かい豆乳がお酢の力でトロトロになった美味しい、冬にぴったりな簡単朝ごはんです！
このレシピの生い立ち
台湾旅行から帰った余韻で作ってみました。
台湾の定番朝ごはん！豆乳スープ(鹹豆漿)
台湾の朝ごはんの定番です。温かい豆乳がお酢の力でトロトロになった美味しい、冬にぴったりな簡単朝ごはんです！
このレシピの生い立ち
台湾旅行から帰った余韻で作ってみました。
作り方
- 1
cookpad plus2020年冬号に掲載されました！！
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- 2
干し桜えびを香りが出るまで乾煎りします
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- 3
乾煎りした桜えびと、ごま油で軽く炒めたわけぎを2つの器に分けます
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- 4
揚げパンの代わりにお麩で代用します。フライパンにサラダ油を引いてお麩を焼きます
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- 5
色がついたら器に取り出します
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- 6
器にお酢と醤油、鶏がらスープの素を加えます
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- 7
沸騰直前まで熱した豆乳を5の器に注ぎます
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- 8
ラー油を垂らします
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- 9
焼いたお麩をのせます
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- 10
出来上がり！
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コツ・ポイント
本当は揚げパンをのせますが、なかなか手に入らないのでお麩で代用してみました。
意外に簡単で美味しいので、おすすめです！
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