箸が止まらない★豆腐のおかか揚げ
♪nontaro♪ @cook_40247861
低コストで食べ応え満点！外はカリッと香ばしく、中はふわふわトロトロ☆2歳の娘もおかわりして食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれた一品。シンプルだけど飽きのこないこの味が大好き♪
箸が止まらない★豆腐のおかか揚げ
低コストで食べ応え満点！外はカリッと香ばしく、中はふわふわトロトロ☆2歳の娘もおかわりして食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれた一品。シンプルだけど飽きのこないこの味が大好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。キッチンペーパーに一つずつ包み、600wレンジで1分半ずつ加熱。
- 2
めんつゆ、醤油をバットや大きめのお皿に入れて混ぜ、6等分した豆腐を浸けておく。全面しっかり浸けても濃くならないので大丈夫
-
- 3
おかかと片栗粉をボウルに混ぜ、2の豆腐を入れて衣をつける。しっかり付けるとカリッとなり美味しい！
-
- 4
180度の揚げ油で表、裏、両面揚げれば出来上がり☆外側がカリッとなればOK。
- 5
食べるときに、醤油を少し垂らして召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
豆腐をめんつゆ、醤油にしっかり浸けること。衣をたっぷり付けること。味がしっかりついて衣がカリカリになります☆余ったときは、フライパンにめんつゆ大1、砂糖小1、水100ccを軽く煮詰め、その中に豆腐のおかか揚げを入れて絡めると揚げ出し風に！
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