レンジで簡単、さつまいもの茶巾絞り
ふるさとの台所 @cook_40132119
火を使わずお家で簡単に作れる、さつまいもの茶巾絞り。オーブンで焼いたらスイートポテトの出来上がり。
このレシピの生い立ち
「土佐の味ふるさとの台所」127ページに掲載。
本ではシンプルに芋と塩と小豆少々の材料で作られていますが、高知市内の料理屋「よるめし はらいそ」店主が現代風にアレンジ。小さな子どもと一緒に作れる簡単レシピです。
レンジで簡単、さつまいもの茶巾絞り
火を使わずお家で簡単に作れる、さつまいもの茶巾絞り。オーブンで焼いたらスイートポテトの出来上がり。
このレシピの生い立ち
「土佐の味ふるさとの台所」127ページに掲載。
本ではシンプルに芋と塩と小豆少々の材料で作られていますが、高知市内の料理屋「よるめし はらいそ」店主が現代風にアレンジ。小さな子どもと一緒に作れる簡単レシピです。
作り方
- 1
さつま芋は適当な大きさに切ってレンジで温める。（最初に皮を剥いておくと良い）
-
- 2
芋が蒸せたらバットに取り、熱いうちにバターを加えて潰す。
-
- 3
豆乳、はちみつを加える。
-
- 4
サランラップに適量を取る。
-
- 5
サランラップで包みくるっとひねる。
-
- 6
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コツ・ポイント
豆乳を加える事でしっとりとした仕上がりになります。卵黄を塗ってオーブンで焼いたら「スイートポテト」にもアレンジできますよ！
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