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釜蒸し大豆で！ヘルシー餃子
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釜蒸し大豆で！ヘルシー餃子-レシピのメイン写真

釜蒸し大豆で！ヘルシー餃子

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

ひき肉の代わりに、食物繊維やたんぱく質が豊富な釜蒸し大豆を使用。大豆が苦手な人でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
ひき肉の代わりに、栄養がぎゅっと詰まった釜蒸し大豆を使うことで、おいしくてヘルシーなお料理ができないか…と考えました♪

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宮野食品 @cook_40053502

ひき肉の代わりに、食物繊維やたんぱく質が豊富な釜蒸し大豆を使用。大豆が苦手な人でも食べられます♪
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ひき肉の代わりに、栄養がぎゅっと詰まった釜蒸し大豆を使うことで、おいしくてヘルシーなお料理ができないか…と考えました♪

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材料

約20個分
  1. 釜蒸し大豆 1袋（100g）
  2. キャベツ 1枚（約40g）
  3. にんにく(チューブ) 2㎝
  4. 生姜(チューブ) 2㎝
  5. 醤油 小さじ１
  6. みりん 小さじ1／2
  7. 塩、こしょう 少々
  8. ごま油 小さじ１
  9. 餃子の皮 約20枚
  10. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    釜蒸し大豆は袋を少し開け、脱酸素剤を取り出しておきます。袋の上から麺棒で大豆をたたき、つぶします。

  2. 2

    キャベツはみじん切りにします。

  3. 3

    具の材料全てをボウルに入れ、よく混ぜます（手でぎゅっと握った時に、まとまるくらいで大丈夫です）。

  4. 4

    具を皮で包み、油をしいたフライパンで焼いたら完成！

コツ・ポイント

☆材料をしっかりと混ぜ合わせればOKです！

☆具材を包むときは、皮の端に水をつけながら包んでください♪

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宮野食品
宮野食品 @cook_40053502
2020/06/30 09:00に公開
お豆の美味しさ再発見！日本の伝統食からアレンジレシピまで幅広くご紹介します♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934873
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