玉子を溶き、スメタナ、マヨネーズを加えて混ぜ、小麦粉、塩を入れて、よくませる。

フライパンにオイルを敷き、①を入れて真ん中を薄めに伸ばし、トマトソース（トマトケチャップ）を表面に塗る。

玉ねぎを散らし、お好きな具を載せて、お好きな例えばオレガノ、ペッパー等を少し振る。

フライパンに蓋をして、中火で15分、様子を見て焦げないように仕上げる。