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なすとはんぺんのめんつゆ炒め
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なすとはんぺんのめんつゆ炒め-レシピのメイン写真

なすとはんぺんのめんつゆ炒め

denies
denies @cook_40266473

とろっとしたなすとふわふわはんぺん。簡単で節約メニューのメイン、副菜、お弁当の一品にも。
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材料

  • なす 3本
  • アスパラ 1束
  • 玉ねぎ 1個
  • はんぺん 2枚
  • マーガリン又はバター 大さじ1
  • 昆布だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(4倍希釈) 大さじ2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    なすを5㎜幅位で輪切りにし、水につけアクを抜いたら500Wで6分程チン。
    水分をよく切っておく。

  2. 2

    アスパラ、玉ねぎを切る。

  3. 3

    はんぺんを一口大にちぎっておく。

  4. 4

    フライパンにマーガリンを入れ、中火にかけて徐々にマーガリンを溶かす。

  5. 5

    ある程度溶けたら、1、2を入れてよく炒める。
    なすがとろっとするくらい。

  6. 6

    3をフライパンに入れ、昆布だし、酒、みりんを入れて混ぜる。

  7. 7

    めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    お皿に盛り、鰹節をかける。

コツ・ポイント

はんぺんは切るよりちぎった方が味のしみがいいです。
具材はきのこ類やズッキーニなどもおすすめです。

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denies
denies @cook_40266473
2019/08/12 13:14に公開
自分のメモ用にレシピを公開しています。mime、Creemaにてアクセサリーの販売をしています。minne beautiful ones GALLERY https://minne.com/@b-onesCreema beautiful ones https://www.creema.jp/creator/3664492/item/onsale
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このレシピのキーワード

炒めもの なす アスパラ かつお節 はんぺん バター 酒 玉ねぎ

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