半分にした玉ネギを器として想定し、それに合うようにキノコ類を適当な大きさに切ります。

玉ネギにバターを乗せ、アルミホイルに包んで、魚焼きグリルで14分焼きます。

玉ネギを外側と中側を分け、中側はみじん切りにして、フライパンでキノコと一緒に炒めます。火が通ったら、醤油を回し入れます。

外側の玉ネギを器にして、3のキノコを入れます。仕上げにコショウとピンクペッパーを振ります。