トマトホール缶で作るあったかトマト鍋
お鍋が恋しくなる季節。トマト缶でトマト鍋を作ってみました。〆はリゾット、パスタ、オムライスとバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
お鍋の季節、いつも和風だし＆ポン酢では飽きてしまうので、洋風のお鍋に挑戦。
〆のバリエーションも楽しめて、この冬、何度も楽しめそうです。
トマトホール缶で作るあったかトマト鍋
お鍋が恋しくなる季節。トマト缶でトマト鍋を作ってみました。〆はリゾット、パスタ、オムライスとバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
お鍋の季節、いつも和風だし＆ポン酢では飽きてしまうので、洋風のお鍋に挑戦。
〆のバリエーションも楽しめて、この冬、何度も楽しめそうです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、軸も細く切って茹でておきます。
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて、くし型に切り、電子レンジ500ｗで3分加熱する。
-
- 3
にんじんはくし形に切って茹でておきます。
-
- 4
玉ねぎはくし形に切って、電子レンジ500wで2分加熱する。
-
- 5
キャベツは4～5cm角に切る。
-
- 6
しめじは石づきを取って小房に分け、エリンギは縦4等分に切る。
-
- 7
鶏もも肉は一口大に切る。
-
- 8
鍋にウォーターサーバーのお湯を入れ、コンソメキューブを溶かします。
- 9
ホールトマト缶のトマトをつぶしながら入れます。
- 10
★の調味料を入れます。
お好みで、塩、トマトケチャップで調整してください。 - 11
キャベツ、鶏もも肉、しめじ、エリンギを入れて煮ます。
- 12
残りの具材を入れて火が通ったら出来上がり。
-
- 13
〆 オムライス風雑炊
残ったスープにご飯を入れて煮込みます。
- 14
溶きたまごを流し入れ、ふたをします。
たまごが煮えたら出来上がり。 -
- 15
お好みでトマトケチャップをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
市販の鍋つゆを使わずに、トマトホール缶でスープから作ってみました。
サッパリした感じにしてみましたが、もうすこし濃いめがお好みならケチャップを足してみてください。
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