作り方
- 1
大根はおろしておく。厚揚げ、豚バラ、しめじは食べやすく切り、フライパンに入れてサラダ油少々を入れてから火をつけて炒める。
- 2
豚バラの色が変わり、全体に豚バラの脂が混ざったら、酒を入れ、お水も入れてお鍋に移す。
- 3
お鍋に移してから砂糖を入れ2〜3分くらい煮て、しょう油も加えてさらに2〜3分くらい煮る。
- 4
その後、大根おろしも加えて2〜3分くらい煮て、好きな形に切ったネギも加えてざっと混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
先にフライパンを温めずに作ること。大根おろしは汁ごといれること。
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