きゅうりと玉ねぎをスライスし、塩胡椒してしんなりしたらキッチンペーパーで包み握りながら水気を切る。（水洗いしない）

ボールにおからを入れて軽くほぐす。
ツナ缶汁ごと、かつおぶし、麺つゆ、マヨネーズをボールにふた回り、1を加え混ぜる。

出来上がりです。
夏は酢とお砂糖を入れるとさっぱり仕上がります。

残ったら春巻きの具やオムレツの具にもなります。