粉ゼラチンと水を混ぜ、待ちます。

お鍋に砂糖と水を入れます。

ゆっくり硬くなりますね。

こんな色になってから火を止まり、早く牛乳を加えます。砂糖は危ないから気をつけてください。

牛乳を入れてこの色になります。
もう1度火をつけて、温めます。

生クリームを入れます。泡が出たら火を止まり、コーヒーを入れ、混ぜ、作ったゼラチンを入れます。

こし器でシリコンのケーキ型等にとかグラスとかコーヒーパンナコッタを入れます。

冷蔵庫に入れ、夜に待ちます。