鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらがらスープの素、酒を入れる。

（1）に鶏肉、野菜類を入れて煮込み、鶏肉に火がとおったらソーセージ、新生姜（半量）を入れてひと煮立ちさせる。

器に盛り、新生姜、糸唐辛子（お好みで）をトッピングする。

お好みのポン酢を付けていただく。