糖質制限 ふすま+大豆+フルグラ食パン
mammy1073 @cook_40128544
ふすま粉50g+大豆粉50gでの食パンが意外にフワ感あって美味しかったので、風味ＵＰの為にフルグラも同量入れてみました。
このレシピの生い立ち
前回の２大材料での食パンが、フワ感あって美味しかったのですが、もう少し風味が欲しいのと、フルグラ消費拡大狙いで追加してみました。大きさは前回と同じ（膨らんでよかったです）ながら、ほんのり甘い香りのパンになりました。
糖質制限 ふすま+大豆+フルグラ食パン
ふすま粉50g+大豆粉50gでの食パンが意外にフワ感あって美味しかったので、風味ＵＰの為にフルグラも同量入れてみました。
このレシピの生い立ち
前回の２大材料での食パンが、フワ感あって美味しかったのですが、もう少し風味が欲しいのと、フルグラ消費拡大狙いで追加してみました。大きさは前回と同じ（膨らんでよかったです）ながら、ほんのり甘い香りのパンになりました。
作り方
- 1
ボウルに①～⑥を計り入れて、良くかき混ぜておきます。
-
- 2
ＨＢパンケースに⑦～⑫を入れて、ケースのコーティングが痛まない様にかき混ぜておきます。
-
- 3
2の上に１の粉類を入れ、頂部に凹みを作って⑬を埋め込みます。※イースト投入はお手持ちのＨＢ使用法に準じて下さい。
- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
-
- 5
こね始めは生地がまとまりにくいので、ゴムへら等で補助して下さい。
-
- 6
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
-
- 7
「焼成」が完了しました。
-
- 8
フルグラ無しの時と同じく、高さは１２ｃｍの標準サイズです。
-
コツ・ポイント
フルグラは、「後入れ」しようかとも思いましたが、今回は最初から混ぜ込みました。こね始めは、生地が上手くまとまりませんでしたので、ゴムへらで天地返ししながら補助しました。
似たレシピ
-
緩糖質制限 全粒粉食パンwithフルグラ 緩糖質制限 全粒粉食パンwithフルグラ
「糖質制限カテゴリー」に属するかは少し？ですが、広義にご理解下さい。久しぶりに全粒粉を使用して食パンを焼いてみました。
-
糖質制限 フルグラ50%de主食？パン② 糖質制限 フルグラ50%de主食？パン②
前回のフルグラパンが、意外に風味と食感が良かったことから、「膨らみ不足」「生地の扱い難さ」を改良すべく・・・？！。 -
糖質制限 フルグラ50%de主食？パン 糖質制限 フルグラ50%de主食？パン
グラノーラの多量使いでパンが焼けたらと、”膨らむ食パン”を試みました。パウンドケーキ風？のパンにはなりましたが・・・。 -
糖質制限 ２大材料50%de主食パン 糖質制限 ２大材料50%de主食パン
単品100%使いで膨らんだ「ふすま粉」「大豆粉」を、各々50%使用して食感と風味の調和を図ったパンです。 -
糖質制限 ふすま粉食パンwithフルグラ 糖質制限 ふすま粉食パンwithフルグラ
前回の「大豆粉食パンwithフルグラ」が膨らまなかったのでリベンジ。ふすま粉ベースで、フルグラとフルーツビッツ入りです。 -
-
糖質制限 ふすま100%de主食パン 糖質制限 ふすま100%de主食パン
ようやくここまでたどり着いた感。ふすま独特の舌触りや風味もいつしか慣れた様な？（こういうパンもあるんだという納得感？？） -
糖質制限 大豆粉食パンwithフルグラ② 糖質制限 大豆粉食パンwithフルグラ②
大豆粉100%食パンは、味の無い硬めのカステラ感があったので、風味付けにフルグラを使用しました。 -
糖質制限 ふすまde主食パンPart-Ⅳ 糖質制限 ふすまde主食パンPart-Ⅳ
チアシード入りが、意外と膨らんでくれたので、そのレシピを参考にSTDふすま食パンへfeedbackすることにしました。 -
糖質制限 大豆ふすま食パンwith粉豆腐 糖質制限 大豆ふすま食パンwith粉豆腐
先日TVで初めて知った粉豆腐。早速買い求めて、大豆粉とふすま粉の糖質制限食パンに加えてみました。 -
糖質制限 大豆とふすま食パンPart-Ⅱ 糖質制限 大豆とふすま食パンPart-Ⅱ
レシピ投稿40回目は、原点（初心？）に立ち戻り？？、初めてのレシピ投稿の改良版にしました。果たして進歩の跡は・・・。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936763
