糖質制限 ふすま+大豆+フルグラ食パン
mammy1073 @cook_40128544
ふすま粉50g+大豆粉50gでの食パンが意外にフワ感あって美味しかったので、風味ＵＰの為にフルグラも同量入れてみました。
このレシピの生い立ち
前回の２大材料での食パンが、フワ感あって美味しかったのですが、もう少し風味が欲しいのと、フルグラ消費拡大狙いで追加してみました。大きさは前回と同じ（膨らんでよかったです）ながら、ほんのり甘い香りのパンになりました。
糖質制限 ふすま+大豆+フルグラ食パン
ふすま粉50g+大豆粉50gでの食パンが意外にフワ感あって美味しかったので、風味ＵＰの為にフルグラも同量入れてみました。
このレシピの生い立ち
前回の２大材料での食パンが、フワ感あって美味しかったのですが、もう少し風味が欲しいのと、フルグラ消費拡大狙いで追加してみました。大きさは前回と同じ（膨らんでよかったです）ながら、ほんのり甘い香りのパンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑥を計り入れて、良くかき混ぜておきます。
-
- 2
ＨＢパンケースに⑦～⑫を入れて、ケースのコーティングが痛まない様にかき混ぜておきます。
-
- 3
2の上に１の粉類を入れ、頂部に凹みを作って⑬を埋め込みます。※イースト投入はお手持ちのＨＢ使用法に準じて下さい。
- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
-
- 5
こね始めは生地がまとまりにくいので、ゴムへら等で補助して下さい。
-
- 6
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
-
- 7
「焼成」が完了しました。
-
- 8
フルグラ無しの時と同じく、高さは１２ｃｍの標準サイズです。
-
コツ・ポイント
フルグラは、「後入れ」しようかとも思いましたが、今回は最初から混ぜ込みました。こね始めは、生地が上手くまとまりませんでしたので、ゴムへらで天地返ししながら補助しました。
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