ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
キャベツ…ざく切り
人参…薄目の半月切り

鍋にだし汁、砂糖、醤油、みりん、①のを入れ蓋をして中火で煮る

油揚げ…半分に切る→卵を小皿に割り油揚げに一つずついれて、口を楊枝で止める

鍋に先程の油揚げ＆卵を入れて蓋をして中火で煮る

おわり